Snack Chopper 14C28N
It's finally here: The (semi) Production Snack Chopper, full flat ground from 2.5mm Sandvik 14C28N Stainless steel. The blades have a brushed, satin finish. The Snack Chopper features full tang construction and grips of either Black or Orange Textured G10. The grips are securely attached with a 3mm concealed pin, twin brass threaded inserts and M4 stainless Torx screws. The cutting edge isn't straight but rather slightly curved toward the tip to allow you to rock the knife on the cutting board.
I call this run (semi) Production because I produced the blanks in my shop and sent them to a vendor in Solingen where they were rough ground on automatic grinders. The final, finish grinding as well as making and affixing the grips was all then done by me in my workshop.
Despite the name, this is a kitchen knife for cutting vegetables, fruits and meats. The Snack Chopper is NOT for hacking bones, frozen foods or tree limbs. This will ruin the cutting edge quickly and void the warranty.
Endlich ist er da: Der (Semi-)Production Snack Chopper, komplett flach geschliffen aus 2,5 mm Sandvik 14C28N Edelstahl. Die Klingen haben eine gebürstete, satinierte Oberfläche. Das Snack Chopper hat eine Full-Tang-Konstruktion und Griffe aus schwarzem oder orangefarbenem, strukturiertem G10. Die Griffe sind mit einem verdeckten 3 mm Stift, zwei Messinggewindeeinsätzen und rostfreien M4 Torx-Schrauben sicher befestigt. Die Schneide ist nicht gerade, sondern zur Spitze hin leicht gebogen, damit Sie das Messer auf dem Schneidebrett schaukeln können.
Ich nenne diesen Los (Halb-)Produktion, weil ich die Rohlinge in meiner Werkstatt hergestellt habe und sie zu einem Lieferanten in Solingen geschickt habe, wo sie auf Schleifautomaten vorgeschliffen wurden. Den abschließenden Feinschliff sowie die Anfertigung und Anbringung der Griffe habe ich dann in meiner Werkstatt vorgenommen.
Trotz des Namens handelt es sich hier um ein Küchenmesser zum Schneiden von Gemüse, Obst und Fleisch. Der Snack Chopper ist NICHT zum Hacken von Knochen, Gefriergut oder Baumstämmen geeignet. Das würde die Schneide schnell ruinieren und die Garantie erlöschen lassen.
Specs
Steel: Sandvik 14C28N Stainless Steel, HRC 60-61
Overall: 270mm
Blade: 150mm
Blade Height max.: 77mm
Blade Thickness: 2.5mm Grip Thickness: 15mm
Weight: 225 grams
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